Ambiente de exploração livre. A persistência completa e relatórios oficiais ativam-se no vosso painel privado.
Configuração do Evento
Ajuste o número de pessoas, perfil de consumo e duração.
Moderado / Clássico
Foco em vinhos e cervejas, consumo leve de destilados.
Equilibrado (Padrão Moçambique)
Consumo animado com cervejas, vinhos e bar aberto.
Festeiro / Alto Consumo
Fluxo contínuo de cocktails, whisky, gin e cervejas até tarde.
Curadoria do Mercado de Maputo
As estimativas consideram a climatologia de Maputo (temperaturas tropicais que exigem mais água e gelo) e a duração tradicional de casamentos moçambicanos.
275
250 adultos · 25 crianças156
Vinho, Whisky & Brinde~307 L
385 kg de gelo2200
unidades finas899 445 MT
~$14,031 USD · ~R256,342 ZAR
Quantidades de Bebidas Recomendadas
Vinhos, destilados, cervejas, sumos, água e gelo
Ideal para o brinde protocolar de 250 adultos (~6 taças por garrafa).
42 garrafas (750ml)
~52 500 MT
Servido durante a refeição e jantar (55% do volume de vinhos).
46 garrafas (750ml)
~34 500 MT
Servido com entradas de marisco e peixe (45% do volume).
37 garrafas (750ml)
~27 750 MT
Média de 5 garrafas/latas por adulto consumidor ao longo do evento.
1025 unidades (~43 caixas)
~87 125 MT
Aproximadamente 288 doses servidas com gelo e água.
18 garrafas (750ml)
~43 200 MT
Bar aberto de Gin tónico com botânicos, zimbro e citrinos.
13 garrafas Gin + 208 Tónicas
~37 570 MT
60% água natural sem gás e 40% água com gás.
330 garrafas (500ml)
~8250 MT
Coca-Cola, Fanta, Sprite, Sumos de Compal e Águas Tónicas.
430 latas / garrafas (330ml)
~21 500 MT
Total de ~385 kg para refrigeração contínua e copos.
77 sacos (5kg)
~11 550 MT
Quantidades de Gastronomia & Catering
Canapés, buffet completo, bolo de noiva e mesa de sobremesas
Média de 8 unidades por convidado durante o cocktail volante.
2200 unidades
~99 000 MT
Gramagem estimada de 450g a 500g de proteína e guarnições por pessoa.
275 cobertos completos
~398 750 MT
Bolo artístico com andares estruturados para 275 fatias.
25 kg
~33 750 MT
Brigadeiros gourmet, macarons, mini-tartes e sobremesas em taça.
1100 unidades
~44 000 MT
Ações Recomendadas com Este Relatório:
Perguntas Frequentes sobre Bebidas & Catering
Como funciona a taxa de rolha nos salões de Maputo?
Muitos espaços em Maputo cobram taxa de rolha caso os noivos tragam bebidas de fora. Ao negociar o salão, verifique se a taxa é por garrafa ou se está isenta caso contrate o catering do próprio local.
Por que a quantidade de gelo recomendada é de 1.4kg a 1.5kg por pessoa?
Em climas quentes como o de Moçambique, metade do gelo é utilizado para resfriamento contínuo nas caixas térmicas e tinas antes do serviço, enquanto a outra metade abastece os copos e cocktails do bar.
Quantas fatias rende um bolo de casamento de 3 andares?
Um bolo de 25 kg a 28 kg de alta confeitaria rende aproximadamente 250 a 300 fatias generosas (de 85g a 95g cada), perfeito para um casamento de médio a grande porte.
Posso exportar este relatório para a minha equipa de assessoria?
Sim! Pode usar o botão “Imprimir / Salvar PDF” ou partilhar diretamente por WhatsApp com a sua organizadora ou com a equipa da HAXR Signature.
Ecossistema Editorial HAXR
Quer a HAXR a Coordenar o Bar e Catering do Seu Casamento?
Fale connosco para integrar a plataforma de gestão no vosso casamento — ou inicie sessão se já for cliente com acesso privado ativo.